Làm thế nào để tăng cân an toàn?

Tăng cân không có nghĩa là tăng thật nhiều lượng thức ăn nạp vào trong cơ thể, mà sẽ có những nguyên tắc riêng mà bạn cần tuân theo để tăng cân hiệu quả và an toàn.

Ăn vặt những món ăn lành mạnh

Những người gầy thường gặp phải tình trạng chán ăn, ăn nhanh no nên ít ăn hơn người bình thường, vì vậy cơ thể không có năng lượng dư thừa, khó lên cân. Nếu muốn tăng cân, không còn cách nào khác, trước hết bạn phải nạp được nhiều dinh dưỡng vào cơ thể để đảm bảo duy trì hoạt động hàng ngày và tích lũy năng lượng dự trữ.

Nếu bạn không ăn được nhiều ngay một lúc, hãy cố gắng lai dai, nhấm nháp đồ ăn ít một và cố gắng ăn thêm một chút so với khẩu phần ăn bình thường.

Bạn có thể lựa chọn các món ăn vặt lành mạnh chứa nhiều calo như: trái cây tươi, trái cây sấy khô, các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạt lạc, hạnh nhân, óc chó, đỗ tương, sữa chua,…

Phần thức ăn bạn ăn thêm ngoài bữa chính giúp bạn gia tăng năng lượng dự trữ để tăng cân. Nhưng cũng không nên tăng khẩu phần một cách đột ngột sẽ khiến dạ dày quá tải, hãy tăng khẩu phần ăn giúp dạ dày làm quen dần và tăng dinh dưỡng dự trữ cho cơ thể.

Ưu tiên thực phẩm dễ hấp thụ

Chuyên gia dinh dưỡng Ths.Bs. Lê Thị Hải - Nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng Quốc Gia chia sẻ: "Không có một loại thuốc nào có thể thay thế thực phẩm tự nhiên để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Tăng cân cũng vậy, tăng cường bổ sung dinh dưỡng là cách an toàn nhất để tăng cân tự nhiên, bền vững".

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật là sự lựa chọn thông minh giúp người gầy hấp thụ tối đa nguồn dinh dưỡng như: rau, củ, quả. Có thể bạn không ăn thêm được một bát cơm, nhưng một vài miếng trái cây chắc chắn không khó khăn gì, đặc biệt những loại trái cây giàu vitamin và chất khoáng: chuối, bơ, dứa, táo, lê, nho, bưởi,…

Phát hiện chất độc hại trong bao bì đựng thức ăn nhanh

Bao bì đựng thức ăn nhanh thường là túi giấy, túi nhựa dùng một lần, dùng để đựng đồ ăn còn nóng hổi được chế biến nhiều dầu mỡ.

Qua phân tích hơn 400 mẫu bao bì thực phẩm từ các nhà hàng trên khắp nước Mỹ cho thấy, gần một nửa số giấy gói thức ăn nhanh và 1/5 các hộp đựng thực phẩm chứa hàm lượng flo.

Các nghiên cứu trước đây chỉ ra một số hóa chất flo như axit perfluorooctanoic (PFOA) và axit perfluorooctanesulfonic (PFOS) có thể gây ảnh hưởng đến thận, gây ung thư tinh hoàn, giảm cân nặng trẻ sơ sinh, bệnh tuyến giáp, giảm chất lượng tinh trùng, huyết áp cao trong thai kỳ và suy giảm hệ thống miễn dịch ở trẻ em. Nhiệt độ cao của thức ăn và dầu mỡ sẽ khiến các hóa chất xâm nhập vào thực phẩm và từ đó đi vào cơ thể con người.

Ngoài ra, những người ăn nhiều đồ ăn nhanh sẽ tiếp xúc với nồng độ nhóm hóa chất có hại được gọi là phthalates cao hơn so với những người không ăn hay ăn ít loại đồ ăn này. Phthalates thuộc về nhóm hóa chất công nghiệp dùng làm nguyên liệu bao bì thực phẩm. Nghiên cứu cho thấy, hóa chất này có thể bị rò rỉ ra khỏi bao bì và gây độc hại với các loại thực phẩm đã được chế biến.